GRAINES DECOR

La croûte d'un pain ou d'un sandwich, c'est bien plus que la surface extérieure du produit.
En effet, elle détermine l'aspect du "produit cuit", mais aussi la perception de son goût.
La manière dont vous travaillerez la surface extérieure du pâton définit donc l'arôme et l'aspect du produit.
Les produits de décoration pour la croûte vous permettent donc de flatter le palais et les yeux.

Fiche du produit PDF 

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GRAINES DECOR MELANGE DE GRAINES DEINZE 300 GR  

Mélange de graines de tournesol, de lin, de sésame non décortiqué et millet jaune qui apporte
une décoration très variée, tant pour les yeux (diverses graines et teintes) que pour le palais.

GRAINES DECOR DE PAVO BLEU DEINZE 300 GR

Ces petites graines rondes bleu-nuit ont un excellent pouvoir d'adhérence.
L'arôme du pain est subtilement et nettement rehaussé.

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GRAINES DECOR DE SESAME DECORTIQUE DEINZE 300 GR

Ces graines de sésame décortiquées ont un pouvoir d'adhérence supérieur à celui
des graines non-décortiquées; elles sont également plus brillantes.